Thuốc Bảo Vệ Thực Vật: Vai Trò Và Cách Kiểm Soát Dư Lượng Trên Thực Phẩm
Thuốc bảo vệ thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cây trồng khỏi côn trùng, cỏ dại và nấm mốc, đảm bảo đủ nguồn cung thực phẩm cho mọi người. Mặc dù có nhiều lợi ích, vấn đề tồn đọng dư lượng vẫn là mối lo ngại đối với mọi người.
Hôm nay, hãy cùng Indobio tìm hiểu những thông tin liên quan về thuốc BVTV và cách kiểm tra chúng nhanh chóng trong bài viết này!
Thuốc bảo vệ thực vật là gì?
Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) là hỗn hợp bao gồm một hoặc nhiều hoạt chất như dung môi, vật liệu trơ, chất làm ướt hoặc tá dược,…có tác dụng bảo vệ cây trồng khỏi những tác động có hại như cỏ dại, vi khuẩn, nấm, hoặc côn trùng.
Các loại thuốc bảo vệ thực vật phổ biến :
- Thuốc trừ sâu: Tiêu diệt côn trùng, sâu bệnh
- Thuốc trừ bệnh: Tiêu diệt nấm mốc, vi khuẩn gây bệnh
- Thuốc diệt cỏ: Tiêu diệt ha y ức chế sự phát triển cỏ dại
- Thuốc sinh học: Điều chỉnh quá trình sinh trưởng, kích thích ra hoa, trái
Giới hạn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Sau khi thuốc BVTV được sử dụng cho cây lương thực, một lượng nhỏ có thể còn sót lại trong thực phẩm sau khi thu hoạch, và phải được kiểm tra về độ an toàn trước khi bày bán ra ngoài thị trường.
Tại Việt Nam, giới hạn dư lượng tối đa (MRL) của thuốc BVTV trên thực phẩm được quy định ở thông tư 50/2016/TT-BYT của Bộ Y tế, với các mức cho phép khác nhau tùy theo loại cây trồng và thực phẩm. Các quy định này nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo an toàn thực phẩm trong nông nghiệp .
Lưu ý khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật
Một số lưu ý khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trên thực phẩm mà người nông dân, doanh nghiệp và cá nhân cần biết:
- Tuân thủ quy định về dư lượng: Mức dư lượng còn lại trong thực phẩm không được vượt quá giới hạn theo quy định của Bộ Y Tế được xem là an toàn cho sức khỏe.
- Thực hiện đúng quy trình: Thuốc bảo vệ thực vật phải được sử dụng theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Điều này bao gồm việc áp dụng đúng liều lượng, thời gian cách ly (thời gian chờ sau khi phun thuốc trước khi thu hoạch),..
- Kiểm soát dư lượng thuốc BVTV: Việc rửa thực phẩm kỹ lưỡng, chế biến và nấu nướng có thể giúp giảm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Tác hại của thuốc bảo vệ thực vật
Tiêu thụ thực phẩm chứa thuốc bảo vệ thực vật có thể gây ra cả tác động ngắn hạn và dài hạn đối với sức khỏe con người và môi trường:
Đối với sức khỏe
Dư lượng của thuốc BVTV trong nông sản có thể gây ra:
- Các tác động ngắn hạn có thể bao gồm: buồn nôn, chóng mặt, tiêu chảy, phát ban, các triệu chứng giống cúm và kích ứng mắt.
- Các tác động kéo dài hơn có thể bao gồm ung thư, tim sinh sản, độc tính thần kinh và phát triển, độc tính miễn dịch, dị tật bẩm sinh và rối loạn hệ thống nội tiết của chúng ta.
Ô nhiễm môi trường
- Đất và nước: Thuốc dư thừa có thể thấm vào đất, tồn lưu lâu dài, làm giảm độ màu mỡ và ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật có lợi. Chúng cũng dễ rửa trôi vào ao, sông, gây hại cho sinh vật thủy sinh.
- Không khí: Một số thuốc dạng khí hoặc mù sương dễ phát tán, gây ảnh hưởng đến người xung quanh và động vật hoang dã.
- Giảm đa dạng sinh học: Thuốc diệt côn trùng không chọn lọc có thể tiêu diệt cả côn trùng có ích như ong, kiến, bọ rùa, làm mất cân bằng sinh thái.
Cách test nhanh thuốc bảo vệ thực vật tại chỗ
Bộ test BVTV VPR10 là bộ kit test nhanh được sản xuất tại Việt Nam, thuộc 2 nhóm chính là Organophosphate và Carbamate. Bộ test giúp người dùng xác định hàm lượng tồn dư ở ngưỡng 0.5 ppm, gồm 10 test/hộp, có thể sử dụng trong và ngoài phòng lab.
Sản phẩm này được thiết kế để sử dụng dễ dàng, không yêu cầu người dùng phải có kiến thức chuyên sâu sâu sắc và cho kết quả trong thời gian ngắn, giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Test nhanh VRP10 gồm:
- 10 ống dung môi chết
- 10 ống chất hoạt hóa
- 10 túi chiết mẫu
- Xi lanh
- Ống tách
- Bộ thuốc thử (CV1 – CV2 – giấy thử)
- Bộ đầu côn + bông
- Dung dịch pha (10ml)
- 1 tờ hướng dẫn sử dụng
Đặc điểm và tính năng nổi bật của bộ test VPR10:
- Giới hạn phát hiện: 0.5 ppm
- Thời gian đọc kết quả: 5 phút
- Sử dụng cho các loại rau, củ, quả,..
Kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Ngoài ra, người nông dân nên ưu tiên sử dụng canh tác hữu cơ, sinh học và hạn chế phụ thuộc hóa chất để bảo vệ môi trường.
